Determinar una receta de enchiladas verdes resulta un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, la tradicional involucra chiles poblanos cocidos y adobos verdes preparados con perejil , tomate verde, cebolla morada, ajos y comino molido. Después , las tortillas de maíz son envueltas con qu